海のもの（海藻、魚、貝）を食べよう

【LIFEHACK】「保存版　地球上で最も栄養価の高い食品まとめ」を世界一分かりやすく要約してみた

のメモ

栄養価の高い食品

・海のもの（海藻、魚、貝）

・卵黄

・ダークチョコレート、ブルーベリー

ーーーーーーー詳細なメモ

１日に食べられる量は有限

→食べられる量の中で、

　栄養価の高いものを優先的に食べることが重要

栄養価の高い食品

・海藻、魚（サーモン、イワシ）、貝

・ブルーベリー

・ダークチョコレート

・卵黄

海藻

・ミネラル

・抗酸化物質

　フィコシアニン

　カロテノイド

・ヨウ素

　甲状腺ホルモンを作る

　→新陳代謝を促す、成長ホルモンとともに成長を促す

・食物繊維

　→腸に良い

・カルシウム、マグネシウム、鉄

海苔

・ポルフィラン

　保水力、腸内フローラ改善

もずく、めかぶ

・フコイダン

　免疫正常化、中性脂肪抑制、血液サラサラ

魚（サーモン、イワシ）

・タンパク質

・良質な脂肪（オメガ３脂肪酸）

　・脂肪の多い魚を週１、２回食べると良い

・マグネシウム、カリウム、セレン、ビタミンＢ

・養殖より天然の方が良い

　養殖魚は、抗生物質、ホルモン剤などが餌に混ぜられている

・臓器は栄養が多い→イワシなら臓器も食べられる

貝

・亜鉛

・ビタミンＢ１２

ブルーベリー

・アントシアニン

　抗酸化物質

・高齢者の記憶力改善

・メタボの人の血圧低下

ダークチョコレート

・抗酸化物質

　どの食品よりも多い

・ミネラル、食物繊維、鉄、マグネシウム、同、マンガン

・ココアかカカオの割合が７０％以上が良い

卵黄

・コレステロールが上がるので良くないという説は昔の説

・悪玉コレステロールは上がらないので問題なし

・タンパク質

・良質な脂肪

・目に良い成分

　ルテイン、ゼアキサンチン

・ビタミン、ミネラル、コリン

・放牧卵、オメガ３が多い卵がおすすめ

2021-05-17 22:20 | メモ