食物繊維で健康
【LIFEHACK】「食べるだけで寿命が伸びる最強の食べ物」を世界一分かりやすく要約してみた
のメモ
食物繊維が豊富な食物
野菜、果物、キノコ、海藻
を食べれば健康になれる
ーーーーーーーーー詳細なメモ
不溶性食物繊維
・腸の中で水を吸って膨らむ
→腸の掃除、便通をよくする
・野菜、果物、豆などの繊維質
水溶性食物繊維
・水に溶けるとネバネバする
→脂質、糖質をくっつけて体外に排出
→コレステロールを上げない、血糖値低下
・海藻、プルーン、ミカンなど
発酵性食物繊維
・腸内細菌の餌になる
→短鎖脂肪酸を生成
→全身の健康に寄与
・水溶性食物繊維はだいたい発酵性食物繊維でもある
・海藻、果物のジャム、大麦、こんにゃく
食物繊維のメリット
・死亡率が下がる
・食物繊維の摂取量が１０ｇ増えるごとに早期死亡率１１％下がる
・生活習慣病が減る、ガン発症率減る、炎症性の病気減る
・コレステロール下がる
→心臓病のリスク減る
・満腹感が高まる
→ダイエット効果
・炭水化物の分解と糖分の吸収を遅らせる
→血糖値の急上昇を抑制
（具体的数値は動画参照）