慢性炎症を減らす食べ物 魚、ナッツ、カカオ、キノコ
【論文解説】「保存版 炎症を起こす危険な食べ物、炎症を打ち消す素敵な食べ物まとめ」を世界一分かりやすく要約してみた
のメモ
急性の炎症は必要
慢性の炎症は問題
炎症を増やす食べ物
・グルテン
腸にくっつく
・砂糖、果糖
内臓脂肪が増え、炎症が起こる
・植物油、菜種油
オメガ６脂肪酸
炎症を減らす食べ物
・オメガ３脂肪酸
抗炎症作用がある
魚のＤＨＡ，ＥＰＡ（サーモン、イワシなど）
ナッツ、特にクルミ
・ダークチョコレート、ココア
フラボノールが良い
砂糖が入ってたら意味がない
・キノコ