脳のゴミを減らす
【論文解説】「絶対に食べてはいけない！ 脳がゴミだらけになる食べ物」を世界一分かりやすく要約してみた
のメモ
脳のゴミ→アミロイドβ
アルツハイマー病の原因
徐々にたまっていく
健康になる食事をすれば、脳のゴミがたまりにくく、排出されやすい
ーーーーーーーーーー詳細なメモ
アミロイドβを増やす食べ物
・糖
インスリンが増える→インスリンを分解する酵素が使われる
インスリンを分解する酵素は、アミロイドβも分解できるが、
インスリンの分解に使われる分、アミロイドβの分解が減る
・アルコール
アミロイドβを除去するミクログリアという細胞
アルコールによってミクログリアの働きが弱まる
・赤身の肉
飽和脂肪酸→脳の血流低下→アミロイドβの排出が減る
アミロイドβ対策に良い食べ物
＝「マインド食」アルツハイマー病を予防する食事
・魚
ＤＨＡ、ＥＰＡが血流を良くする→脳の血流アップ→アミロイドβを排出
血管が詰まるしくみ
血管内の脂肪やコレステロール→血管内にプラークが発生
→プラークが破裂→血小板が集まる→血管が狭くなる
ＤＨＡ、ＥＰＡは、血管内の脂肪やコレステロールを減らす
・豆、特に大豆イソフラボン
コレステロールを減らす、中性脂肪を減らす
・鶏肉
・オリーブオイル